aeropress banner

Aeropress

ماكينة صنع القهوة المدمجة والخفيفة هذه مثالية للتخمير. جرب طريقتنا العكسية ، ثم اتبع المسار الخاص بك.

خفيفة الوزن ، محمولة وقت التخمير: 5 دقائق

تعليمات

  1. استخدام 18 غراما لكل 200 غرام من الماء
  2. يجب أن تكون طحينة القهوة بين الإسبريسو والرشح ولكن أكثر قليلاً نحو الإسبريسو.إعداد 3.5 / 4 على معظم الطحينة للأغراض العامة.
  3. سوف نستخدم "الطريقة العكسية". ’
  4. ضع المكبس (مع ختم مطاطي) على بعد حوالي 2 سم في الحجرة بحيث يتصل جيدًا و بما يكفي ، ثم قلبه بحيث تكون فتحة الحجرة متجهة لأعلى
  5. قم بطحن القهوة وتوزيعها في الجزء العلوي باستخدام قمع المقدمة.
  6. ضع على ميزانك الخاص وحرك الميزان بحيث يعرض 0G.
  7. خذ غطاء المرشح ، ضع ورق الترشيح وصب الماء. إذا كنت تستخدم مرشحًا معدنيًا ، فلن تحتاج إلى صب الماء ولكن تأكد من نظافته.
  8. باستخدام الماء في 91-96 درجة مئوية وغلاية ، صب 100 غرام من الماء على القهوة وبدء العد.
  9. قم بالتحريك بقوة - 10 حركات (من الأمام والخلف / و من اليسار الى اليمين) ، افرك الختم المطاطي في الجزء السفلي ، مما يضمن أن جميع القهوة مبللة.
  10. بعد 30 ثانية ، اسكب 100 جرام إضافي من الماء للحصول على 200 جرام من الماء.
  11. اترك لتخمر 30 ثانية اخرى و
  12. اقفل الغطاء الذي يحمل المرشح في الجزء العلوي ، و قلب بعناية الايروبريس في حركة واحدة سريعة وضعه مباشرة بالإبريق المسخن المقاوم للصدأ أو في جهاز آخر من اختيارك.
  13. يغطس مباشرة بقوة متوسطة حتى تسمع الهواء ، ثم توقف.
  14. إجمالي وقت الاستخراج من 1:30 - 1:50.

اللوازم

الايروبريس

حبوب البن الطازجة الكاملة

ميزان

مطحنة

غلاية

ماء

إناء التحريك

ورقة أو مرشح معدني ل Aeropress الخاص بك

وعاء تقديم