French Press
طريقة بسيطة وموثوقة لإعداد القهوة في المنزل. بالنسبة للأشخاص الذين يحبون القهوة مع الحبيبات.
| موثوقة والتقليدية | وقت التخمير: 4 دقائق |
تعليمات
- استخدم 19 غرام من القهوة مقابل 300 غرام من الماء (مكبس صغير بثلاثة أكواب)
- طحينة القهوة يجب أن تكون خشنة. (يجب أن تبدو مثل حبيبات السكر بين أصابعك. رقم 9 في معظم الطحينة لجميع الأغراض.
- زن قهوتك ، واطحن حتى تصل الى النتيجة المناسبة وأضفه إلى الصحافة الفرنسية.
- باستخدام 91-96 درجة مئوية ماء وغلاية ، صب الماء على القهوة الخاصة بك. ابدء الموقت عندما تبدأ في صب.
- تشبع تماما طحينة القهوة أثناء الصب. أضف 100 غرام فقط من الماء إلى المكبس في منتصف العملية ، ثم قم بالتحريك للتأكد من أن جميع القهوة مشبعة. (لا تحرك أكثر من 5 ثوان)
- استمر في صب 200 جرام إضافي من المياه ليصبح المجموع 300 جرام من الماء.
- بعد 3 دقائق ، حرك 5 مرات للخلف وللأمام وضع غطاء المرشح في الأعلى دون غطسه.
- بعد 4 دقائق ، اضغط المكبس للاسفل ببطء . قد يؤدي الضغط بسرعة كبيرة أو قاسية جدًا إلى جعل القهوة الساخنة تتسرب للخارج و/ أو ان رواسب القهوة تمر من مرشح المكبس.
- بمجرد أن يقوم مرشح المكبس بدفع طحينة القهوة لأسفل ، قم بتسريب الحقن فورًا.
اللوازم
French Press
حبوب القهوة الطازجة الكاملة
مقياس
مطحنة
غلاية
ماء
إناء التحريك
وعاء تقديم